Softeis ist keine Eissorte im eigentlichen Sinn nach den Leitsätzen für Speiseeis und Speiseishalberzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuches und stammt ursprünglich aus den USA. Die Skandinavier haben dieses Produkt perfektioniert.

Unser MUU Softeis Flüssigmix Original aus dänischer Molkereiproduktion wird unter  strengen Qualitätsanforderungen produziert und schonend UHT behandelt. MUU Softeis ist frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Farbstoffen

Softeis entsteht durch ein spezielles Herstellungsverfahren. Durch Luftdruck (vorzugsweise Schwellpumpe) wird die Speiseeismasse in den Gefrierzylinder mit bis zu 80% gepumpt und dadurch aufgeschäumt. Durch diesen Vorgang und ständiges Rühren wird der bekannte pastenartige cremige Zustand erreicht.

Dabei werden im Gegensatz zum  Kugeleis (- 14 bis 18 °C) lediglich – 6 °C erreicht. Es wird direkt aus der Softeismaschine Frischeisautomat entnommen und abverkauft.

Viele Verbraucher befürchten immer noch, dass Softeis  vermehrt mit Keimen oder Krankheitserregern belastet sein könnte. Doch hier gibt es im Vergleich zu Speiseeis (Kugeleis) aus  traditioneller Herstellung Cafés und Eisdielen eher weniger Beanstandungen, da die Verarbeitung mit gebrauchsfertigem UHT Softeis wie z.B unserem MUU Softeis aus Dänemark in einem geschlossenen System der Softeismaschine erfolgt. Das belegen verschiedene Untersuchungen wie z.B  des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.